真空爐石墨橫梁異形件的資料挑選原則是保證其具有足夠的強度、剛度和耐久性。在挑選資料時，應根據異形件的詳細用處和要求，挑選適合的石墨資料和相應的加工工藝。同時，還需考慮到資料的本錢和可加工性，以確保異形件的經濟性和可行性。